Peynirli Pide

Pide deyince akan sular durur. Türk Mutfağı’nın geleneksel lezzetlerinden pide özellikle kalabalık misafir gruplarını ağırlarken hayat kurtardığı gibi partilerde hoş kanepelere dönüşebilir. Şimdiden elinize sağlık.

Malzemeler:

5 su bardağı un

4 çorba kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı Pakmaya Instant Maya

1 kahve fincanı süt

1 küçük kalıp beyaz peynir

2 çay kaşığı tuz

1/2 demet dereotu

2 çay kaşığı şeker

3 yumurta (2 tanesi hamura, 1 yumurta sarısı üzerine, 1 yumurta akı peynire )

Hazırlanışı:

• 1. Basamak
  Bir kabın içine elediğiniz una yaş maya, yağ, iki yumurta ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve oda sıcaklığında mayalanması için beklemeye bırakın.
• 2. Basamak
  Hamuru küçük yumrular halinde parçalara ayırın ve unlu zemin üzerine açarak içine peynir, dereotu ve yumurtayla hazırladığınız harçtan koyun. (tercihe göre harca baharat katabilirsiniz.)
• 3. Basamak
  Üzerine harç koyduğunuz hamuru iki tarafından kapatın.
• 4. Basamak
  Bu arada dilerseniz pideleri farklı formlarda da yapabilirsiniz, zevkinize ihtiyacınıza göre şeklinde ve harçta değişiklik yapabilirsiniz.
• 5. Basamak
  Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• 6. Basamak
  Eğer hamurunun kıtır değil de yumuşak olmasını istiyorsanız sıcakken üzerine yap sürüp kapalı bir kapta bekletebilirsiniz.